gros-hotel-leskovac-leskovac_031220091234546000
21 Mar 2015

Etno Brvnara Groš (Leskovac)

Jedna naša stara narodna pesma kaže „dođe vreme sve se preokrene…“ To je bila prva misao koja mi je pala na pamet kod pisanja ovog teksta. Evo i zašto – nekada je Leskovac važio za prestonicu roštilja i tamo sam odlazio pun elena sa ciljem da se ubijem od specijaliteta

4
20140621_210042
22 Jun 2014

Sprža (lepo, lepše, sprža)

Šta je to sprža? U pitanju je specijalitet južne pruge koji veoma podseća na duvan čvarke. Dok  sam surfovao po netu pronašao sam osnovnu razliku u sastavu: dok se duvan čvarci dobijaju topljenjem masti iz običnih čvaraka, srpža se kroz isti postupak dodatno oplemenjuje kožurom i crevcima. I to je

0
Bibac
23 Mar 2013

Bibac (Leskovac)

Pitao sam svojevremeno jednu koleginicu, inače rođenu Leskovčanku, zašto je Leskovac dozvolio da mu titulu najboljeg roštilja otme Niš, a ona mi kaže da je to posledica krize – obzirom da narod nema para, leskovački majstori roštilja su rešili da prave jeftinije smeše mlevenog mesa pa je samim tim i

1