sam_0732
29 Mar 2015

Hrana u Modeni (2): Sir Parmiđano i vino Lambrusko

Napisao: Aleksandar Savić Savršenom aceto balsamicu potrebno je i društvo, stari sir Parmigiano-Reggiano i vino Lambrusco. Pravi parmiđano je još jedna vrsta umetnosti, koja se stvara 2-3 godine. Počinje jednostavno, kravljim mlekom pomešanim sa enzimima. Smesa se zagreva i brzo postaje smesa za sir koja sa smešta u obruče. Takvi

1
kuvanovino_ftr
01 Jan 2015

Kuvano vino ‘a la Storm’

Seriju tekstova u 2015-toj otvaramo receptom za kuvano vino ‘a la Storm’. Obzirom da i sam pripadam grupi obožavalaca kuvanog vina, nisam mogao da izdržim, a da ne isprobam recepturu kolege Storma. Svoje utiske izneo sam na kraju teksta. Za početak recept… Storm: 1 supena kašika šećera Sipati jednu kašiku

0