Napisao: Aleksandar Savić Tokom jedne od retkih poseta svom rodnom domu, prelistao sam stari školski atlas, bez nekog razloga, tek toliko da se prisetim šta sam nekada želeo, o čemu sanjao. Otvore mi se stranice na karti Italije, a na njoj zaokruženo samo jedno mesto – Modena. Pre godinu dana,

Napisala: Marija Javor Dragi moi ljubiteli na dobrata hrana, Sakam da spodelam so Vas edna interesna statija za poznatata pršuta od Parma. Pred da go opisam moeto čustvo koga prv pat ja probav najprvo ke Vi ja raskazam istorijata kako nastanala pršutata i zosto e posebna. Pršutata od parma e gastronomski

Jedna naša stara narodna pesma kaže „dođe vreme sve se preokrene…“ To je bila prva misao koja mi je pala na pamet kod pisanja ovog teksta. Evo i zašto – nekada je Leskovac važio za prestonicu roštilja i tamo sam odlazio pun elena sa ciljem da se ubijem od specijaliteta

Svojevremeno sam se kod odabira sastojaka pice fokusirao na šunku, pršutu, kulen, pančetu… Kombinacija ovih sastojaka bila je odlučujuća kod izbora. Što je bila velika greška. Jer kad ti stigne pica, a pomenuti sastojci su u tragovima, ti se zagušiš odvratnim debelim testom, kečapom prošvercovanim iz Segedinskih megamarketa, ko zna

Napisao: Vladimir Ilić Čovek mora biti u neku ruku umetnik da bi svaki zalogaj pretvorio u zadovoljstvo. Često mi se desavalo da uhvatim sebe kako dok ručam ujedno i čitam novine na mobilnom telefonu ili proveram poštu pa još i pokušam da odgovorim na neki mejl. Najtužniji mi je prizor

E ovo je kafana! I to prava pravcata kafana! BRE! Ne pamtim kada me je poslednji put neki ugostiteljski objekat ovoliko oduševio. Kao Nađa Komaneči u gimnastici – svaki element je za čistu desetku. Vrh vrhova! Al ajd da krenem redom: Lokacija Kafana Amfora se nalazi u Nišu. Ne znam tačno koji deo

U proteklih godinu dana sam više puta bio izložen pravoj reklamnoj kampanji, doduše, neformalnoj, u vezi sa jednim ugostiteljskim objektom. Radi se o „čuvenom“ restoranu „Durmitor“, a marketinška kampanja se zasnivala na „sve je predobro, sve je preobilno, cene su pristojne, tamo je stalno gužva, mora da se rezerviše sto

Do daljnjeg ću bojkotovati sve kineske restorane, kioske, brze hrane i ostale takve objekte u Srbiji.  Prvi put sam klopao kinesku hranu na divljem zapadu, u nizozemskim bespućima – i bila je odlična. Brda mesa, brda povrća, maštovite kombinacije svega sa svačim, našem tržištu još nepoznati začini. Volim i ja

Lokali u kojima se može popiti više vrsta odličnih stranih piva (zanatskih, ne konfekcijskih) u proteklih godinu dana doživljavaju takvu ekspanziju (vidi ovde, ovde, ovde i ovde) da je očigledno da je u to umešao prste neki tajkun. Međutim, ljubiteljima dobre kapljice krigle mnogo više znači što su sva ta

Seriju tekstova u 2015-toj otvaramo receptom za kuvano vino ‘a la Storm’. Obzirom da i sam pripadam grupi obožavalaca kuvanog vina, nisam mogao da izdržim, a da ne isprobam recepturu kolege Storma. Svoje utiske izneo sam na kraju teksta. Za početak recept… Storm: 1 supena kašika šećera Sipati jednu kašiku

Kao i svi Laloši i ja sam odrastao na gulašima, paprikašima, gibančicama i sličnim specijalitetima banatske kuhinje. Vrhunski roštilj je nešto o čemu smo uvek maštali. S druge strane, barem što se mene tiče, nikad nisam bio preterani ljubitelj pečenja. Naročito jagnjećeg. Tako je bilo sve dok nisam stasao u

Šta nam je svima osnovna ideja prilikom kupovine voća i povrća kao i njihovih derivata? Kvalitet i cena. Kao i kod svega drugog u životu. Kako dolazimo do kombinacije cene i kvaliteta? Uglavnom tako što sami biramo kada tražimo kvalitet. Kada je cena u pitanju, tu već uključujemo naše pregovaračke

Šta je to intolerancija na hranu? U pitanju je proces imunoloških reakcija koje se odigravaju u organizmu kada je opterećen unošenjem neodgovarajućih namirnica. Kada opterećenje postane preveliko, amortizujući mehanizmi popuštaju, sistem ulazi u crvenu zonu i javlja se reakcija “pobune” u vidu različitih simptoma. Te reakcije mogu se pojaviti na

Bila je to mračna i olujna noć. Tačnije, bilo je popodne, ali meni je od gladi pao mrak na oči. Vraćao sam se kući mrtav gladan, znajući da me za ručak čekaju rebarca od komarca. Stanje na terenu je bilo tragično: sadržaj frižidera se svodio na osušenu grudvicu domaćeg sira,

Ljubitelji manje rasprostranjenih piva su u Beogradu donedavno imali svega nekoliko mesta za izlazak, kao da smo bili pod pivarskim sankcijama. Situacija se, na svu sreću, popravlja, tako da broj lokala s ponudom dobrih piva raste. O nekima, kao što su Black Turtle i Samo pivo smo pisali, dok je

Pre dve godine ukazala mi se prilika da posetim Arubu. U pitanju je malo ostrvo (30 x  9 km) u južnim Karibima. Krase ga prelepe peščane plaže i neverovatno ljubazni i gostoljubivi starosedeoci. Dve najpoznatije plaže su Palm beach… …i Eagle beach. Turizam je naravno jedna od glavnih privrednih grana,

Posetiti  Napulj, a ne posetiti piceriju Brandi, isto je što i posetiti Pariz, a ne posetiti Luvr. Zašto? Pa zato sto je Picerija Brandi prva zvanična picerija na svetu, taverna koja postoji i dan danas i predstavlja svojevrsni muzej verovatno najpoznatijem italijanskom brendu. Ajd malo istorije (uz pomoć wikipedie) Piceriju je

Redovni posetioci našeg hedonističkog ćošeta su verovatno primetili da nisam napisao nijedan tekst poslednjih MNOGO vremena. Nije to što sam digao ruke, nego što ne postizavam – zatrpan sam poslom + kad nema posla koji donosi pare, tu su ostale obaveze… i tu ostane vrlo malo vremena za sebe i…

Pretpostavljam da svi znate šta predstavlja slika pored? Naravno, u pitanju je tradicionalni proces pečenja domaće crvene paprike, od koje se kasnije pravi najlepša poslastica (salata) na svetu – domaća pečena paprika u ulju, iliti belolučana paprika. Kao što sam opis i kaže, salata se pravi od paprika, sitno seckanog belog

Svakako jedan od najlepših momenata koje može da doživi osoba koja voli putovanja, je da u svojoj rođenoj zemlji pronađe prelepi kutak za koji nije znala da postoji. Upravo to mi se desilo prošle nedelje:  nikad u životu nisam kročio u severozapadni deo Srema, mislim na potez između Fruške Gore i Dunava (od