Hrana i piće

Piletina bez mane – kod baba Nade u Dobrincima

Kad sam bio klinac tamanio sam piletinu k’o prost što bi rekle Lale. Piliće nikad nismo kupovali, jer ih je uzgajala moja baba. Ništa slađe nije bilo od nedeljnog ručka kad je na trpezi pečeno pile. Tuča sa bratom oko krilaca, vrata i bataka bila je neizbežna. I na kraju gozbe, kad od silne hrane više nemož ni disati, bukvalno poližeš prste. Tako je to nekad bilo.

A gde danas možeš kupiti kvalitetnu lepu piletinu koja miriše na piletinu, ima ukus piletine i posle koje možeš prste polizati?

Kod baba Nade u selu Dobrinci kod Rume.

Baba Nada je stari iskusni uzgajivač pilića koja to ne radi onako na stotine hiljada,ili  što bi rekli indrustrijski, već uzgaja znatno manje količine. Onako više za sebe, prijatelje i rodbinu nego za komercijalnu upotrebu. Ali, onim pravim sladokuscima mogu se i prodati.

U čemu je tajna baba Nade? Ako nju pitate, reći će vam da je sve u pristupu i posvećivanju pažnje, stalnoj brizi i naravno hrani. Tretman isti kao kod beba. Prvih noći, kada stignu jednodnevni pilići ponekad provede više vremena sa njima nego u krevetu. Pitao sam jednom zašto- “pa jedan od razloga je zato što kad su mali umeju da uđu u pojilicu, pokvase noge, razbole se brzo jer su osetljivi i onda uginu. O njima se stalno mora voditi računa. Eto, na poslednjoj turi od 100 komada ni jedan mi nije uginuo.”

A šta je sa hranom?

Njen izbor je pileći koncentrat “Letina” koga proizvodi istoimena fabrika. Baba kaže da pilići odlično prihvataju ovu hranu, izuzetno napreduju i skoro da nema uginuća. A kaže da je i cena hrane super pa su se sve kockice složile.

Bez Letine nema dobre piletine

A ukus mesa?

“Ma dete, prste da poližeš!”

Nedavno sam uspeo da ubedim babu da se makar malo komercijalizuje, pa je sad moguće naručiti tranžirane piliće ili u komadu koje dobijate i na kućnu adresu u Beogradu. A kad stignu, sve što treba da uradite je da uključite rernu i da ih ispečete :)

Dakle, za sve  sladokusce, broj za porudžbinu je 066/967-78-26.

Veliki meteori
Previous post

Meteori - između zemlje i neba

kraja
Next post

Sam u kujni: prženi krastavci