foto: pixabay.com
02 Jan 2017

Najstariji caffe-i u Evropi

napisao: Dragan Antić Nema tog turiste koji na svojim putešestvijama i obilascima znamenitosti ne voli da napravi predah, osveži se i napuni baterije za dalje istraživanje u nekom dobrom kafeu, poslastičarnici ili restoranu. Za većinu svetskih putnika to je pravo uživanje. Ugostiteljski objekti od davinana su epicentar zbivanja svake turističke

0
naslovna
04 Dec 2016

Šaran na trpezi – 3 specijaliteta neodoljivog ukusa

tekst: Dragan Antić; foto: pixabay.com Za svakog ko voli ribu na svojoj trpezi, umešno pripremljen šaran prava je poslastica. Šaran je narasprostranjenija slatkovodna riba. Neizostavni je deo na meniju mnogih nacionalnih kuhinja Evrope, Severne Amerike, Azije i pojedinih delova Afrike. Osim u jezerima i mirnijim rekama (divlji šaran), ova vrsta ribe

0
20 Oct 2016

Simka crna čokolada i papričica – ne da ima greške

Simko, dotakla si dno života a onda si kupila bušilicu. Simka čokoladu, kad se pojavila, smo svi pozdravili kao odličnu.  U tom svetlu, pre 2-3 dana nam zapadne za oko Simkina „crna čokolada i papričica“ – izlet u premijum segment, em po sastavu em po ostatku društva u kojem se

0
14445362_10210755018620072_551046057_n
27 Sep 2016

Tvoj Kuvar – tamo gde su ćevapi keva

Tvoj Kuvar nije ni restoran, ni kafana, a još manje fast food. On je nešto između što je odlično, nesvakidašnje, kreativno i pre svega zanimljivo. Potpuno modernog dizajna, sa belom bojom koja dominira i krajnje jednostavnim stolicama i stolovima ne dozvoljava vam da ga smestite ni u jednu od već

0
351104672l
30 Aug 2016

Švargla – novi suhomesnati mainstream

Mislim da je jedan od najvećih nezvaničnih praznika stare SFRJ bio svinjokolj. Ne znam koliko je danas zastupljen obzirom da je stočni fond bukvalno desetkovan, a selo skoro pa upropašteno, ali je nekada bio masovni događaj i to samo takav. Započinjao bi ranom zorom, a završavao se u kasnim večernjim

0
20160501_125022
28 Jul 2016

Taverna Zorbas (Kalamitsi, Sitonija)

Tagovi su Grčka, Sitonija, Kalamitsi, Zorbas. Ajd redom: Grčka –  tamo gde svi idemo na more. Sitonija – tamo gde pola Beograda ide na more. Kalamitsi – predivno malo mesto na samom jugu Sitonije poznato po plaži koja je proglašena za Top 10 u Grčkoj, po kampu Thalatta koji je

0
tanjirpasta
22 Jul 2016

Sam u kujni – Testenina u vinu sa buđavim sirom

Ono što sam uvek cenio kod testenina je da su dobar nosač za sve i svašta i da se uz malo mašte za vrlo malo vremena od njih može dobiti jelo „komplikovanog“ ukusa, koje kao da je spremao ko zna kakav majstor bar pola dana. Ovaj eksperiment je počeo flašom

0
Zlatni stek
04 Jul 2016

Zlatni stek (Vračar, Beograd) – kraljevstvo iznutrica

Znate onaj momenat kada u nekom društvu počnete da prepričavate neko vaše iskustvo, a onda se tu nađe neki lik koji će uvek da objasni kako on ima još bolje i urnebesnije iskustvo od tog vašeg. E pa ima jedan, doduše ne baš takav, ali vrlo sličan lik na Vračaru.

0
kalenic-kafana
27 Jun 2016

Kafana Kalenić (Vračar, Beograd)

Kafana Kalenić iliti čuveni Kalenac. Jedna od kultnih Beogradskih. Za dvadeset godina koliko živim na Vračaru, pored ove kafane svaki dan prođem minimum 2 puta dnevno. I pored toga, tamo sam svratio pre marta 2016-te svega jednom. Zašto? Pa zato što sam taj jedan put dobio krš klopu, usluga je

0
20160317_201931
23 Mar 2016

Kraljevi Jagnjetine: Meana B (Skoplje, Makedonija)

Sad će neko reći – kako bre u Skoplju  kraljevstvo jagnjetine kad si pisao da je u Mrzencima najbolja jagnjetina na Balkanu? Pa gde je sad bolja: u Skoplju ili u Mrzencima? Prava istina je da je podjednako dobra na oba mesta! Kako? Pa lepo. Jedan je kralj, a oba

0
karfiol
09 Dec 2015

Sam u kujni – karfiol na bolji način

Karfiol, da vidimo šta se sve može s njim… skuva se onako klot-klot… pa u turšiju… i ono s prezlama. I… ima sigurno još ali to niko ne radi jer karfiol brate, mo’š misliti. Fakat. Karfiol je najbolji iz turšije a simpa je, ponekad i ponekom, pojesti ga i onako

0
09 Dec 2015

Pivnica Taurunum (Bežanijska ulica, Zemun)

Kad rešite da izađete u Zemun, neminovno se suočavate s jednim problemom – ako ne znate sve budžake (koji su, vrlo često, zaista budžaci), ne gine vam centar-prva-nulta-a-zona, sa pratećim cenama i galerijom likova. Čekaj sad, reći će neko, pa tako je svuda. Pa jeste, ali problem je što je

0
09 Dec 2015

Sam u kujni – biznismen sarma

Kad bi se pravila anketa o “10 naj” jela na Balkanu, sarma bi bez razmišljanja bila negde u vrhu. Ovo genijalno jelo ima, ako se pita malo mlađa generacija, samo jedan problem – nepraktično dugotrajnu pripremu. Kako je to rekao jedan odavno pokojni profesor, pričaću vam o sebi povodom Šekspira.

0
64819a88a49250eae1e9318a71fe075a
13 Sep 2015

Bezalkoholno pivo: Pro et Contra

Otkud sad taj momenat da jedan hedonista piše o bezalkoholnom pivu pitaće neko. Pa, upravo iz razloga hedonizma – od silnog hedonisanja napravio sam sebi žešći gastritis, pa mi rekli doktori da ne bi bilo loše da malo odmorim želudac od kafa, alkohola, ljutog i sl… E sad, bez ljutog

1
Grcka_zastava
21 Aug 2015

10 najboljih grčkih prehrambenih proizvoda

Već svima poznati rad – odustao si od Turske i All-inclusive, ipak je Grčka keva, a apartman zakon, pa možeš da poneseš svoju klopu i letovanje učiniš jeftinijim. Tri dana pred put žena kuva sedam ručkova, svaki se zamrzava i pakuje u frižider torbu, a ti dokupljuješ još brdo nekih

1
20150807_213811
08 Aug 2015

Mevgal Ariani – najbolji grčki jogurt

Inspiraciju za ovu priču dobio sam pre par dana u Megamarketu Lidl kada su se po ko zna koji put naši turisti udaljili od frižidera sa mlečnim prozivodima konstatujući kako Grci nemaju tečni jogurt kao mi već samo alterntivu gušće konzistencije koja se jede kašikom i podseća na naše kiselo

0
NGlv
14 Jun 2015

Kafana Sport – Lepenski vir

Ovo mesto vredi pomenuti kao odličan primer kako čovek može da pogreši i da se ogreši. Više puta sam zujao tamo-vamo kroz Đerdapsku klisuru, ali sam u kafanicu ugnežđenu uz sam muzejski kompleks Lepenskog vira svratio možda jednom, i to uvr’ kape na kafu. Najpre, treba skrenuti sa magistrale (a

1
NGkmb1
14 Jun 2015

Etno selo Kapetan Mišin breg

Iako je šator iz mog prethodnog teksta pobrao lovorike, sledeću noć smo, ne baš planirano, proveli u smeštaju. Naime, već prvog dana puta sam se osećao isceđeno i iscrpljeno, a preko noći sam imao najjeziviju groznicu i sve simptome galopirajućeg gripa (koji me hvata retko, al’ me zato redovno rastavi

5
NGKvas1
10 Apr 2015

Pivo i kvas – kombinacija za sva vremena

Invazija skupih (i uglavnom dobrih) stranih zanatskih piva podigla je standarde svih pivopija. Ipak, taj sport je većini preskup za redovno upražnjavanje. Nemagreške.com i moja malenkost (vrhovni gospodar svih kulinarskih eksperimenata u ovom delu univerzuma) zato čitaocima otkrivaju savršen pivarski recept za čitav topli deo godine: Potrebni sastojci: 1. Jedno

0
sam_0732
29 Mar 2015

Hrana u Modeni (2): Sir Parmiđano i vino Lambrusko

Napisao: Aleksandar Savić Savršenom aceto balsamicu potrebno je i društvo, stari sir Parmigiano-Reggiano i vino Lambrusco. Pravi parmiđano je još jedna vrsta umetnosti, koja se stvara 2-3 godine. Počinje jednostavno, kravljim mlekom pomešanim sa enzimima. Smesa se zagreva i brzo postaje smesa za sir koja sa smešta u obruče. Takvi

1