nemagreske.com » Hrana i piće

Šaran na trpezi – 3 specijaliteta neodoljivog ukusa

Čitaoci — Sun, 04 Dec 2016 20:42:37 +0000

tekst: Dragan Antić; foto: pixabay.com Za svakog ko voli ribu na svojoj trpezi, umešno pripremljen šaran prava je poslastica. Šaran je narasprostranjenija slatkovodna riba. Neizostavni je deo na meniju mnogih nacionalnih kuhinja Evrope, Severne Amerike, Azije i pojedinih delova Afrike. Osim u jezerima i mirnijim rekama (divlji šaran), ova vrsta ribe

The post Šaran na trpezi – 3 specijaliteta neodoljivog ukusa appeared first on nemagreske.com.

Simka crna čokolada i papričica – ne da ima greške

Storm — Thu, 20 Oct 2016 07:40:03 +0000

Simko, dotakla si dno života a onda si kupila bušilicu. Simka čokoladu, kad se pojavila, smo svi pozdravili kao odličnu. U tom svetlu, pre 2-3 dana nam zapadne za oko Simkina „crna čokolada i papričica“ – izlet u premijum segment, em po sastavu em po ostatku društva u kojem se

The post Simka crna čokolada i papričica – ne da ima greške appeared first on nemagreske.com.

Švargla – novi suhomesnati mainstream

Zoster — Tue, 30 Aug 2016 20:29:02 +0000

Mislim da je jedan od najvećih nezvaničnih praznika stare SFRJ bio svinjokolj. Ne znam koliko je danas zastupljen obzirom da je stočni fond bukvalno desetkovan, a selo skoro pa upropašteno, ali je nekada bio masovni događaj i to samo takav. Započinjao bi ranom zorom, a završavao se u kasnim večernjim

The post Švargla – novi suhomesnati mainstream appeared first on nemagreske.com.

Sam u kujni – Testenina u vinu sa buđavim sirom

Storm — Fri, 22 Jul 2016 19:55:44 +0000

Ono što sam uvek cenio kod testenina je da su dobar nosač za sve i svašta i da se uz malo mašte za vrlo malo vremena od njih može dobiti jelo „komplikovanog“ ukusa, koje kao da je spremao ko zna kakav majstor bar pola dana. Ovaj eksperiment je počeo flašom

The post Sam u kujni – Testenina u vinu sa buđavim sirom appeared first on nemagreske.com.

Sam u kujni – karfiol na bolji način

Storm — Wed, 09 Dec 2015 15:39:19 +0000

Karfiol, da vidimo šta se sve može s njim… skuva se onako klot-klot… pa u turšiju… i ono s prezlama. I… ima sigurno još ali to niko ne radi jer karfiol brate, mo’š misliti. Fakat. Karfiol je najbolji iz turšije a simpa je, ponekad i ponekom, pojesti ga i onako

The post Sam u kujni – karfiol na bolji način appeared first on nemagreske.com.

Sam u kujni – biznismen sarma

Storm — Wed, 09 Dec 2015 11:58:52 +0000

Kad bi se pravila anketa o “10 naj” jela na Balkanu, sarma bi bez razmišljanja bila negde u vrhu. Ovo genijalno jelo ima, ako se pita malo mlađa generacija, samo jedan problem – nepraktično dugotrajnu pripremu. Kako je to rekao jedan odavno pokojni profesor, pričaću vam o sebi povodom Šekspira.

The post Sam u kujni – biznismen sarma appeared first on nemagreske.com.

Bezalkoholno pivo: Pro et Contra

Zoster — Sun, 13 Sep 2015 20:25:44 +0000

Otkud sad taj momenat da jedan hedonista piše o bezalkoholnom pivu pitaće neko. Pa, upravo iz razloga hedonizma – od silnog hedonisanja napravio sam sebi žešći gastritis, pa mi rekli doktori da ne bi bilo loše da malo odmorim želudac od kafa, alkohola, ljutog i sl… E sad, bez ljutog

The post Bezalkoholno pivo: Pro et Contra appeared first on nemagreske.com.

10 najboljih grčkih prehrambenih proizvoda

Zoster — Fri, 21 Aug 2015 08:00:11 +0000

Već svima poznati rad – odustao si od Turske i All-inclusive, ipak je Grčka keva, a apartman zakon, pa možeš da poneseš svoju klopu i letovanje učiniš jeftinijim. Tri dana pred put žena kuva sedam ručkova, svaki se zamrzava i pakuje u frižider torbu, a ti dokupljuješ još brdo nekih

The post 10 najboljih grčkih prehrambenih proizvoda appeared first on nemagreske.com.

Mevgal Ariani – najbolji grčki jogurt

Zoster — Sat, 08 Aug 2015 20:45:08 +0000

Inspiraciju za ovu priču dobio sam pre par dana u Megamarketu Lidl kada su se po ko zna koji put naši turisti udaljili od frižidera sa mlečnim prozivodima konstatujući kako Grci nemaju tečni jogurt kao mi već samo alterntivu gušće konzistencije koja se jede kašikom i podseća na naše kiselo

The post Mevgal Ariani – najbolji grčki jogurt appeared first on nemagreske.com.

Pivo i kvas – kombinacija za sva vremena

Storm — Fri, 10 Apr 2015 10:31:25 +0000

Invazija skupih (i uglavnom dobrih) stranih zanatskih piva podigla je standarde svih pivopija. Ipak, taj sport je većini preskup za redovno upražnjavanje. Nemagreške.com i moja malenkost (vrhovni gospodar svih kulinarskih eksperimenata u ovom delu univerzuma) zato čitaocima otkrivaju savršen pivarski recept za čitav topli deo godine: Potrebni sastojci: 1. Jedno

The post Pivo i kvas – kombinacija za sva vremena appeared first on nemagreske.com.

Hrana u Modeni (2): Sir Parmiđano i vino Lambrusko

Čitaoci — Sun, 29 Mar 2015 05:59:45 +0000

Napisao: Aleksandar Savić Savršenom aceto balsamicu potrebno je i društvo, stari sir Parmigiano-Reggiano i vino Lambrusco. Pravi parmiđano je još jedna vrsta umetnosti, koja se stvara 2-3 godine. Počinje jednostavno, kravljim mlekom pomešanim sa enzimima. Smesa se zagreva i brzo postaje smesa za sir koja sa smešta u obruče. Takvi

The post Hrana u Modeni (2): Sir Parmiđano i vino Lambrusko appeared first on nemagreske.com.

Hrana u Modeni (1): Acceto Balsamico

Čitaoci — Fri, 27 Mar 2015 19:54:40 +0000

Napisao: Aleksandar Savić Tokom jedne od retkih poseta svom rodnom domu, prelistao sam stari školski atlas, bez nekog razloga, tek toliko da se prisetim šta sam nekada želeo, o čemu sanjao. Otvore mi se stranice na karti Italije, a na njoj zaokruženo samo jedno mesto – Modena. Pre godinu dana,

The post Hrana u Modeni (1): Acceto Balsamico appeared first on nemagreske.com.

Pršuta od Parma

Čitaoci — Wed, 25 Mar 2015 21:32:46 +0000

Napisala: Marija Javor Dragi moi ljubiteli na dobrata hrana, Sakam da spodelam so Vas edna interesna statija za poznatata pršuta od Parma. Pred da go opisam moeto čustvo koga prv pat ja probav najprvo ke Vi ja raskazam istorijata kako nastanala pršutata i zosto e posebna. Pršutata od parma e gastronomski

The post Pršuta od Parma appeared first on nemagreske.com.

Ima greške: kineska hrana (restoranska i brza) u Srbiji.

Storm — Tue, 20 Jan 2015 22:04:03 +0000

Do daljnjeg ću bojkotovati sve kineske restorane, kioske, brze hrane i ostale takve objekte u Srbiji. Prvi put sam klopao kinesku hranu na divljem zapadu, u nizozemskim bespućima – i bila je odlična. Brda mesa, brda povrća, maštovite kombinacije svega sa svačim, našem tržištu još nepoznati začini. Volim i ja

The post Ima greške: kineska hrana (restoranska i brza) u Srbiji. appeared first on nemagreske.com.

Kuvano vino ‘a la Storm’

Zoster — Thu, 01 Jan 2015 10:42:16 +0000

Seriju tekstova u 2015-toj otvaramo receptom za kuvano vino ‘a la Storm’. Obzirom da i sam pripadam grupi obožavalaca kuvanog vina, nisam mogao da izdržim, a da ne isprobam recepturu kolege Storma. Svoje utiske izneo sam na kraju teksta. Za početak recept… Storm: 1 supena kašika šećera Sipati jednu kašiku

The post Kuvano vino ‘a la Storm’ appeared first on nemagreske.com.

Banatska pijaca – vrhunski kvalitet po niskim cenama

Zoster — Sat, 29 Nov 2014 22:18:03 +0000

Šta nam je svima osnovna ideja prilikom kupovine voća i povrća kao i njihovih derivata? Kvalitet i cena. Kao i kod svega drugog u životu. Kako dolazimo do kombinacije cene i kvaliteta? Uglavnom tako što sami biramo kada tražimo kvalitet. Kada je cena u pitanju, tu već uključujemo naše pregovaračke

The post Banatska pijaca – vrhunski kvalitet po niskim cenama appeared first on nemagreske.com.

Test intolerancije na hranu – utisci iz prve ruke

Zoster — Mon, 17 Nov 2014 18:00:20 +0000

Šta je to intolerancija na hranu? U pitanju je proces imunoloških reakcija koje se odigravaju u organizmu kada je opterećen unošenjem neodgovarajućih namirnica. Kada opterećenje postane preveliko, amortizujući mehanizmi popuštaju, sistem ulazi u crvenu zonu i javlja se reakcija “pobune” u vidu različitih simptoma. Te reakcije mogu se pojaviti na

The post Test intolerancije na hranu – utisci iz prve ruke appeared first on nemagreske.com.

Sam u kujni: kuvana suva rebra

Storm — Tue, 21 Oct 2014 09:27:05 +0000

Bila je to mračna i olujna noć. Tačnije, bilo je popodne, ali meni je od gladi pao mrak na oči. Vraćao sam se kući mrtav gladan, znajući da me za ručak čekaju rebarca od komarca. Stanje na terenu je bilo tragično: sadržaj frižidera se svodio na osušenu grudvicu domaćeg sira,

The post Sam u kujni: kuvana suva rebra appeared first on nemagreske.com.

Domaća pečena paprika u ulju – od sada drugi peku umesto vas

Zoster — Tue, 30 Sep 2014 16:45:43 +0000

Pretpostavljam da svi znate šta predstavlja slika pored? Naravno, u pitanju je tradicionalni proces pečenja domaće crvene paprike, od koje se kasnije pravi najlepša poslastica (salata) na svetu – domaća pečena paprika u ulju, iliti belolučana paprika. Kao što sam opis i kaže, salata se pravi od paprika, sitno seckanog belog

The post Domaća pečena paprika u ulju – od sada drugi peku umesto vas appeared first on nemagreske.com.

Ouzo – najpoznatija Grčka rakija

Zoster — Sat, 19 Jul 2014 06:06:50 +0000

Do pre godinu dana, jedini alkohol koji sam konzumirao tokom letovanja u Grčkoj bilo je pivo. Odabrati između Amstela i Mythosa bilo je teško – kao kad vas kao klinca pitaju koga više voliš: mamu ili tatu. Prošle godine, ortak me konačno ubedio da postoji još nekoliko odličnih pića koja se proizvode

The post Ouzo – najpoznatija Grčka rakija appeared first on nemagreske.com.

Sprža (lepo, lepše, sprža)

Zoster — Sun, 22 Jun 2014 16:00:53 +0000

Šta je to sprža? U pitanju je specijalitet južne pruge koji veoma podseća na duvan čvarke. Dok sam surfovao po netu pronašao sam osnovnu razliku u sastavu: dok se duvan čvarci dobijaju topljenjem masti iz običnih čvaraka, srpža se kroz isti postupak dodatno oplemenjuje kožurom i crevcima. I to je

The post Sprža (lepo, lepše, sprža) appeared first on nemagreske.com.

Black turtle pub – piva po meraku

Storm — Wed, 18 Jun 2014 19:50:59 +0000

Započetu priču o mestima gde se u Beogradu može popiti pivo koje kvalitetom odskače od uobičajene ponude nastavljamo kojom rečju o lancu pabova pod imenom “Crna kornjača”, ili, po srpski, “Black turtle”. Najpre da kažem da Crna kornjača nije nova stvar – još malo pa će slaviti petnaestogodišnjicu postojanja –

The post Black turtle pub – piva po meraku appeared first on nemagreske.com.

Sam u kujni: domaći kakao (kako smuvati svaku)

Storm — Fri, 06 Jun 2014 07:51:20 +0000

Kakao je jedan od najboljih postojećih napitaka koji se prave s mlekom (mada ga hardlajneri prave s vodom). Nažalost, kakao se nudi u dve varijante: instant, koji je prepun šećera i skup do neba i domaći/seljački, koga treba skuvati i koji nema ko zna kakav ukus. Evo kako da za

The post Sam u kujni: domaći kakao (kako smuvati svaku) appeared first on nemagreske.com.

Samo pivo – bar za prave pivopije

Storm — Wed, 16 Apr 2014 21:33:53 +0000

Ljubitelji piva u Srbiji su u nezahvalnom položaju iz prostog razloga: u Srbiji skoro da nema dobrog piva. Tu i tamo se može naleteti na pristojno točeno pivo, mada kvalitet ume da varira, a od flaširanih piva, od domaćih jedino vredi Zaječarac (i to onaj pravi, s crvenu etiketu, a

The post Samo pivo – bar za prave pivopije appeared first on nemagreske.com.

Kajmak i soja sos? Hrana bogova! (sam u kujni)

Storm — Sun, 26 Jan 2014 22:33:20 +0000

Dobismo za novu godinu lepo pakovanje domaćeg kajmaka. Bio je potpuno mlad – i neposoljen – gotovo da nije imao ukus kajmaka. Kao mleko koje možeš da žvaćeš, samo blaže. Ali, ipak je to kajmak. Mlatili smo ga nemilice. Jedno veče sam pravio nekakvo testo i u nedostatku drugih sastojaka

The post Kajmak i soja sos? Hrana bogova! (sam u kujni) appeared first on nemagreske.com.

‘Iz Nanine kujne’ – pravi pravcati vrhunski domaći ajvar!

Zoster — Fri, 17 Jan 2014 17:00:36 +0000

Obožavam ajvar. Od jeseni do proleća skoro da nema obroka uz koji ga ne jedem. Šta je najveći problem ajvara? Što je vrlo teško naći proveren domaći pravi pravcati ajvar (ovo pričam iz aspekta osobe koja živi u Beogradu i nema uslove a ni znanja da napravi dobar domaći ajvar).

The post ‘Iz Nanine kujne’ – pravi pravcati vrhunski domaći ajvar! appeared first on nemagreske.com.

Domaći pekmez od šipuraka – po receptu starih majstora kuhinje

Zoster — Tue, 07 Jan 2014 19:51:16 +0000

domaći pekmez od šipuraka po receptu Zosterovog tasta Tast: Zreli plodovi, ubrani u čistoj sredini, daleko od puteva, se operu i odstrane peteljke i ostaci cveta. Naliti ih vodom da ogreznu i kuvati dok ne omekšaju a zatim ih samleti na vodenici za meso. Dobijenu masu razrediti vodom u kojoj

The post Domaći pekmez od šipuraka – po receptu starih majstora kuhinje appeared first on nemagreske.com.

Domaće pite Fofa

Zoster — Mon, 11 Nov 2013 20:18:06 +0000

Za Trpkovića kažu da je neprikosnoven kada je burek u pitanju. Za onaj sa sirom se slažem, bolji stvarno nigde nisam jeo. Ali, kad je u pitanju sa mesom onda je priča drugačija. Do nedavno moj favorit je bila pitara Sabrina kod Kalinić pijace u Mutapovoj ulici. Međutim, pre nekoliko

The post Domaće pite Fofa appeared first on nemagreske.com.

Sam u kujni: pečeni krompir sa slaninom

Storm — Sat, 02 Nov 2013 00:17:29 +0000

Pečeni krompir sa slaninom se sprema toliko prosto da boli, nije potrebno nikakvo ugađanje i pogađanje, a rezultat je odličan. Potrebno je oko sat vremena od nule do ždranja. Potrebno: brdo krompira, brdo slanine, pleh. 1. Uključiti rernu. Dok rerna nabija temperaturu, 2. Oljuštiti krompir, naseći slaninu: – krompir je najbolji

The post Sam u kujni: pečeni krompir sa slaninom appeared first on nemagreske.com.

Bela kafa

Storm — Thu, 31 Oct 2013 07:03:37 +0000

Ovo je intimna ispovest. Neće biti ni preterano dugačka, nema potrebe – ni previše detaljna: bolje će biti da i vi sami ovo uradite, umesto da maštate kako to izgleda. Radi se o kafi. Kafu sam – redovno – počeo da pijem, za moje pojmove, kasno, tek kao student. Međutim,

The post Bela kafa appeared first on nemagreske.com.

Pekara “Hermes Plus” (Beograd – Slavija)

Storm — Wed, 25 Sep 2013 20:48:53 +0000

Ovo je priča o uspehu i tome kako on dolazi. Ko je nekad prošao uz Nemanjinu ulicu ka Slaviji, desnom stranom, sigurno je prošao pored legnedarne pekare Trpković – Zoster je već pisao o njima, doduše, o drugoj “filijali”. Pored samog Trpka, samo dvoja vrata niže, nalazila se još jedna

The post Pekara “Hermes Plus” (Beograd – Slavija) appeared first on nemagreske.com.

Retzina

Zoster — Sat, 27 Jul 2013 16:08:39 +0000

Grčka. More, plaža, kupanje. Pa giros ili suvlaki. A onda u provod na sirtaki, buzuki i lepe cure. Ali nešto fali. Šta za piće? Uzo, Metaxa, Mythos??? Neeeeeeeee Postoji nešto mnoooogo dobro, autentično, za jako malo pare. Retzina. A? Šta ti je to? – bio je moj prvi komentar kad

The post Retzina appeared first on nemagreske.com.

Sam u kujni: prženi krastavci

Storm — Fri, 05 Jul 2013 11:30:24 +0000

Recept za pripremu krastavaca je širom Srbije isti: stavi ih u salatu. Majstori zanata ih stavljaju u turšiju, a još veći majstori ih kisele da budu bolji od najboljih kupovnih. A šta se još može uraditi s ovim? Jednom prilikom sam ubacio krastavce u tiganj da vidim na šta će

The post Sam u kujni: prženi krastavci appeared first on nemagreske.com.

Piletina bez mane – kod baba Nade u Dobrincima

Zoster — Mon, 01 Jul 2013 20:13:07 +0000

Kad sam bio klinac tamanio sam piletinu k’o prost što bi rekle Lale. Piliće nikad nismo kupovali, jer ih je uzgajala moja baba. Ništa slađe nije bilo od nedeljnog ručka kad je na trpezi pečeno pile. Tuča sa bratom oko krilaca, vrata i bataka bila je neizbežna. I na kraju

The post Piletina bez mane – kod baba Nade u Dobrincima appeared first on nemagreske.com.

Kozji sir – za one koji znaju šta je dobro

Zoster — Tue, 25 Jun 2013 05:47:39 +0000

Na kozji sir gledam kao na škembiće- ljudi ili ga vole do bezuslovnog obožavanja ili ga apsolutno ne podnose. Ja sam u onoj prvoj grupi. Prošle nedelje sam imao prilike da probam i kupim odličan kozji sir! Proizvođač je firma po imenu Kofarm u čijem sastavu posluje i farma koza.

The post Kozji sir – za one koji znaju šta je dobro appeared first on nemagreske.com.

Lav Twist sa ukusom crvenog grejpa- piće u koje sam se zaljubio na prvi gut

Zoster — Thu, 25 Apr 2013 05:57:47 +0000

Pre više od deset godina moje omiljeno piće kojim sam se rehidrirao posle treninga, naročito u letnjem periodu bilo je Top Power. Koliko sam davao za mesečnu članarinu u teretani toliko sam još trošio na Top Power. Obožavao sam da ga pijem. Iz ne znam kod razloga prestali su da

The post Lav Twist sa ukusom crvenog grejpa- piće u koje sam se zaljubio na prvi gut appeared first on nemagreske.com.

Montana sendvič

Zoster — Mon, 22 Apr 2013 05:47:56 +0000

Svaki put kada ranom zorom krećem na put, mrzi me da spremam doručak kod kuće jer se nosim mislju da usput nešto kupim i prezalogajim. Tada redovno u žurbi zaobiđem pekaru i tek po ulasku na auto put se setim da treba nešto jesti. A tada je benzinska pumpa logičan

The post Montana sendvič appeared first on nemagreske.com.

‘KIBO’ kuhinja – šta ima danas za ručak? Riba!

Okica — Sat, 20 Apr 2013 16:11:30 +0000

Danas KIBO kuhinja prikazuje aranžman, sačinjen od ljubavi prema pripremanju namirnica, od ljubavi prema aranžiranju tih namirnica i od ljubavi prema onima koji će sve to konzumirati. Nije čudno, da iz tolike ljubavi, nastane potpuno neuobičajen aranžman, koji nas nikako neće ostaviti ravnodušnim, kako vizuelno, tako i što se ukusa

The post ‘KIBO’ kuhinja – šta ima danas za ručak? Riba! appeared first on nemagreske.com.

Podrobica: rižoto od iznutrica

Storm — Tue, 16 Apr 2013 11:08:57 +0000

Približava se sezona kojoj se raduju gurmani a od koje strepe prasići, jarići i jagnjad. Bilo kako bilo, ako budete nabavljali koji mlađi primerak neke četvoronožne domaće životinje koja se posle smrti okreće nekoliko stotina puta, idealan je tren i da probate gastronomsku poslasticu s jugoistoka: podrobicu. Podrobica, to je

The post Podrobica: rižoto od iznutrica appeared first on nemagreske.com.

Aperol Špric

Zoster — Tue, 09 Apr 2013 16:36:26 +0000

Prvi put sam čuo za Aperol spritz prošle godine od fensi koleginice. Znate ono – miiiislim, ja pijem samo aperol špric mislim ovoo onooo, ahaaa, mislim jbt to piju svi Italijani, mislim dabome, jeeee. Pa kad je već tako, mislim ono dabome, jbt, ajd onda i mi da probamo. Da i mi

The post Aperol Špric appeared first on nemagreske.com.

Jack Daniel’s (vs Jim Beam)

Storm — Fri, 29 Mar 2013 08:05:43 +0000

Kome god da sam pominjao da sam odnedavno krenuo na burbon, pitao me je isto: a jesi li probao Džek Denijels, on je najbolji? Pa, rekoh, nisam, ali Džek nije burbon nego viski. Tehnički gledano, J.D. bi trebalo da bude „čisti“ burbon viski, ali Danijelovci svoj proizvod zovu „Tenesi viski“

The post Jack Daniel’s (vs Jim Beam) appeared first on nemagreske.com.

Burbon u Srbalja: ima li viski alternativu?

Storm — Fri, 22 Mar 2013 11:34:05 +0000

Burbon je žestoko alkoholno piće veoma slično viskiju – može se slobodno reći da se radi o podvrsti viskija koju su pre tri veka počeli da prave neprijatelji Jenkija (South shall rise again!) a i danas je propisano da „burbon“ može biti samo piće napravljeno u Americi. (Proizvodnja se po

The post Burbon u Srbalja: ima li viski alternativu? appeared first on nemagreske.com.

Dunjevača za mase – ima greške!

Storm — Wed, 27 Feb 2013 22:47:58 +0000

Jesenas svratim do starog ortaka; kaže on, da probaš ovogodišnju dunjevaču. Rekoh, naravno da hoću, i to „hoću“ je prvi moj potvrdan odgovor na ponuđenu dunjevaču u ko zna koliko. Jer znam da čovek sam pravi rakiju i pravi je za sebe. Naspe nam on po čašicu. Žuta, žuta kao med (malo

The post Dunjevača za mase – ima greške! appeared first on nemagreske.com.

Pileća krilca – spremljena po čuvenom tajnom receptu KIBO kuhinje

Okica — Tue, 26 Feb 2013 22:00:16 +0000

Pileća krilca pripremljena po ovom receptu probudiće Vaša čula i omogućiti poseban užitak .Toj radosti doprineće i vrlo pristojna cena ovog obroka . Najpre napravite prilog na sledeći način : Dve glavice crnog luka, srednje veličine, iseckati što sitnije. Staviti u tepsiju, preko toga dodati pola konzerve usitnjenog paradajz

The post Pileća krilca – spremljena po čuvenom tajnom receptu KIBO kuhinje appeared first on nemagreske.com.

Kafana ‘Dva Brata’ (Zaječar) – najbolji gurmanski škembići koje sam jeo

Zoster — Sun, 24 Feb 2013 22:00:00 +0000

Mesto gde sam prvi put probao škembice i zavoleo ih na prvi pogled je kafana Dva brata u Zaječaru. Bilo je to 2010-te ako se ne varam, a ‘model’ škembića koji sam probao su bili gurmanski škembići. Obzirom da Zaječar nije preko puta pa da odeš kad ti se ćefne,

The post Kafana ‘Dva Brata’ (Zaječar) – najbolji gurmanski škembići koje sam jeo appeared first on nemagreske.com.

Pileći Giros & Tzatziki u kućnoj radinosti

Okica — Sun, 17 Feb 2013 19:51:18 +0000

Kad sam rekla da ću da napravim pileći giros & tzatziki za ručak, želja mi je bila da makar podseća na onaj koji sam letos jela na Halkidikiju. Međutim, ne samo da mi se želja ostvarila, već je i prevazišla očekivanja. Ono što je potrebno za početak je da meso

The post Pileći Giros & Tzatziki u kućnoj radinosti appeared first on nemagreske.com.

Koktel “slatki grom”

Storm — Wed, 13 Feb 2013 22:51:46 +0000

Prvi put sam se latio pravljenja koktela na jednoj žurci u osmom razredu. Bilo je to vreme sankcija – vrhunac jakih koktela bio je rakija i vino, dok je vinjakolada bila teška egzotika. U stvari, lažem, koktele sam pravio još od ranije; rum i domaći sok od višnje, ne previše

The post Koktel “slatki grom” appeared first on nemagreske.com.

Breskvice

Zoster — Mon, 04 Feb 2013 22:45:33 +0000

Još jedan recept mog fenomenalnog tasta, ovaj put za neodoljive kolače – breskvice. Umutiti mikserom 150 gr masti, 200 gr šećera, 2 cela jajeta, 5-6 kapi limunovog soka, 2 kašike mleka, 3 kašike brašba i ½ praška za pecivo. Ostaviti da stoji pola sata, a zatim zamesiti testo sa oko

The post Breskvice appeared first on nemagreske.com.

Praseća glava

Zoster — Sat, 26 Jan 2013 13:57:12 +0000

Svojevremeno je u mojoj zgradi živela komšinica koja je sebe s vremena na vreme čašćavala pečenom prasećom glavom. Tada mi nikako nije bilo jasno šta se njoj to toliko sviđa na glavi kad tu svega ima samo mesa nema. To sam je jednom prilikom i pitao na šta mi je

The post Praseća glava appeared first on nemagreske.com.

Vinjak

Nex — Thu, 24 Jan 2013 20:15:01 +0000

Vinjak, vinjačić, vinještina, vinjau, rubinštajn – kultno Rubinovo piće. Etiketa na poleđini kaže: “Proizveden od vinskih destilata sazrelih u hrastovoj buradi po jedinstvenoj Rubinovoj tehnologiji” i to baš tako, bez zapete ili tačke – Kruševac valjda ili šta već. No, da ne cepidlačimo, ostavimo etiketu po strani i pogledajmo šta

The post Vinjak appeared first on nemagreske.com.

Sam u kujni (3): jaja sa bambusom i crnim pečurkama

Storm — Tue, 22 Jan 2013 06:59:58 +0000

Ovih dana sam se, da ne bih potpuno trokirao do početka sezone (biciklističke, koja se, ako ne zavali sneg u februaru kako je navikao) posle nekoliko godina ponovo aktivirao kao dobrovoljni dizač tegova u teretani. Znate već kako to ide, vežbanje s praznom šipkom, upale, iskrivljen položaj tela 2-3 dana

The post Sam u kujni (3): jaja sa bambusom i crnim pečurkama appeared first on nemagreske.com.

Pihtije (po receptu starih majstora)

Zoster — Mon, 21 Jan 2013 21:03:42 +0000

Specijalno za svog zeta i sajt nemagreske.com moj dragi tast je pripremio dva recepta za pihtije (koje su stvarno vrhunske!) DIMLJENE PIHTIJE Potrebno je: dve dimljene svinjske nogice, dva svinjska uveta, pola svinjske glave, jedan svinjski rep, tri glavice belog luka. Može se dodati i dimljena svinjska butkica ili dimljena

The post Pihtije (po receptu starih majstora) appeared first on nemagreske.com.

Aquavit – Norveško nacionalno piće

Okica — Tue, 25 Dec 2012 22:30:29 +0000

Pre možda dva meseca, moje prijetalj i kolega koji sada živi u Norveškoj doneo mi je na poklon piće koje sam ja iskreno videla prvi put. Posebno sam cenila trud da mi iz te, nama daleke, a ipak tako bliske zemlje, donese flašu njihovog originalnog pića. Uz poklon je išla i

The post Aquavit – Norveško nacionalno piće appeared first on nemagreske.com.

Sam u kujni (2) – Domaća kaldrma (domaće testo sa bilo čim)

Storm — Sun, 23 Dec 2012 23:10:18 +0000

Od svih jelа koje sаm nаprаvio „sаm“, većinа je bilа ili reversni inženjering nekog jelа iz restorаnа, modifikаcijа nekog receptа, ili eksperimentisаnje sа sаstojcimа po sistemu „ovo ne može dа omаne“. Ovo jelo, smem dа se pohvаlim, je u potpunosti moje. Ili, аko nije, perem ruke – nikаd i nigde

The post Sam u kujni (2) – Domaća kaldrma (domaće testo sa bilo čim) appeared first on nemagreske.com.

Sam u kujni (1) – jela od jaja

Storm — Mon, 10 Dec 2012 22:59:42 +0000

Davnog proleća devedeset i neke, drugi srednje, truckam se kući u rasklimatanoj 45-ici s ortakom i ortakinjom i krećem priču s ortakom oko toga ko će šta da sprema za ručak kad dođe kući. Ortakinja nas zbunjeno gleda, kao, šta bre da spremate? Pa, klopu, da jedemo… i tu ona

The post Sam u kujni (1) – jela od jaja appeared first on nemagreske.com.

Pick Zimska salama

Zoster — Fri, 07 Dec 2012 07:34:04 +0000

Za doručak mogu da jedem burek svaki dan, za ručak uvek neko mesište, ali ne da ponavljam više od dva puta za redom, dok za večeru umem i po 7 dana da zaređam sa istim. Npr. kajganu, sa varijacijom priloga, svojevremo sam tamanio po sedam dana u nedelji, ali, otkad

The post Pick Zimska salama appeared first on nemagreske.com.

Prodavnica kineske hrane (Novi Beograd, kineski buvljak)

Storm — Wed, 05 Dec 2012 15:00:13 +0000

Za prošli rođendan rešim da ekipu s posla počastim nečim spremljenim kod kuće. Ko me zna, odma’ mu je jasno da u nastavku rečenice ne ide “sitan slaniš i slatkiš i torta, umesio stariji ženski član porodice”. Dakle, umesto kiflica i tortice, ekipa je imala priliku da jede suši salatu.

The post Prodavnica kineske hrane (Novi Beograd, kineski buvljak) appeared first on nemagreske.com.

Milanovački bareni sir

Storm — Wed, 05 Dec 2012 07:59:02 +0000

Ovo je, rekoše mi, sir koji se pravi samo kod nas. “Kod nas” je Donji Milanovac s pripadajućim selima, a od toga je bitnije da je ovaj sir nestvarno dobar za termičku obradu. U ovom kraju, kažu, ne znamo šta je kajmak – to niko ne pravi. Mleko ima prost razvojni put: krava ->

The post Milanovački bareni sir appeared first on nemagreske.com.

Suši salata – tajna ishrane ninđi u domaćoj radinosti

Storm — Wed, 28 Nov 2012 07:10:59 +0000

Će jedemo suši? Jok bre, susta. Pre nego što sam prvi put probao suši (Zushi bar, Amsterdam, 2004), mislio sam da je suši zanimljiv koncept. 35 evra kasnije, znao sam da je suši ubistveno dobra klopa. Dakle, sa stanovišta jorz trulog, suši ima dve glavne osobine: 1. mnogo je ukusan

The post Suši salata – tajna ishrane ninđi u domaćoj radinosti appeared first on nemagreske.com.

Pitara Sabrina (Kalenić pijaca) – najbolji burek sa mesom u gradu

Zoster — Mon, 26 Nov 2012 20:21:44 +0000

U osnovnoj školi sam najviše voleo prvu smenu. Mislim da sam se više radovao zvonu na velikom odmoru nego onom na kraju smene. Zvono za veliki odmor prepodne je više označavalo početak trke nego početak odmora. Sprint na distanci od 100 metara: od osnovne škole do burekdžinice Šeherezada. Prvoplasirani su

The post Pitara Sabrina (Kalenić pijaca) – najbolji burek sa mesom u gradu appeared first on nemagreske.com.

Kajgana

Zoster — Sat, 24 Nov 2012 21:41:35 +0000

Postoji jedno jedino jelo na svetu koje umem sam da spremim i ono se zove kajgana. Umem doduše i da skuvam jaja, al’ to se ne računa, obzirom da tu kreativnost nije potrebna. A zašto sad pišem o kajgani? Zato što lepo spremljenu kajganu neizmerno volim, a na živce mi

The post Kajgana appeared first on nemagreske.com.

Dinstana ćuretina u sosu od rena s testom

Storm — Fri, 23 Nov 2012 13:40:21 +0000

Kao i svi mladi a radeni ljudi, često sam u prilici da se uhvatim za kvaku sposoban da pojedem vola oca a da me za ručak sačeka nekoliko vrsta neopranih tanjira. Tako i neki dan: reljef šporeta ravniji od Srema jasno je govorio o verovatnoći konzumacije putem kašike a u frižideru smetovi zavejali

The post Dinstana ćuretina u sosu od rena s testom appeared first on nemagreske.com.

Mešano meso

Zoster — Tue, 20 Nov 2012 07:53:15 +0000

Nikad nisam pokušao da saznam koliko ima restorana i kafana u Srbiji. Sigurno ih ima na hiljade. A svaki od njih u svojoj ponudi ima mešano meso. I svaki je ponosan na svoje. Konobari će vam uglavnom reći – uzmite mešano meso, nećete pogrešiti. Međutim, najbolje mešano meso nećete jesti

The post Mešano meso appeared first on nemagreske.com.

Guščija džigerica

Zoster — Tue, 20 Nov 2012 07:26:00 +0000

Viagra i cialis s jedne strane, med, orasi i guščija džiga s druge. Hemija ili biologija? Mozda ipak biologija. Med i orasi s jedne, a džiga s druge strane. Glasam za guščiju džigericu. Guščija džigerica je klopa koja je najintrigantnija našoj redakciji, a evo i zašto. Najlepšu guščiju džigu po

The post Guščija džigerica appeared first on nemagreske.com.

Škembići – Top 3 kafane

Zoster — Sat, 17 Nov 2012 19:31:14 +0000

Škembići u saftu, gurmanski, pohovani…Mogu se pripremiti na različite načine. Sve više kafana ima ih u ponudi i prosto se nameće utisak da su sve popularniji u poslednje vreme. Međutim, uvek se postavlja pitanje gde se mogu probati oni najbolji. Ovom prilikom za vas smo pripremili pregled Top 3 kafana u kojima možete uživati u

The post Škembići – Top 3 kafane appeared first on nemagreske.com.

Riblja čorba

Zoster — Sat, 17 Nov 2012 11:50:50 +0000

Hranu delim u tri kategorije – onu koju volim, onu koju ne volim i onu koja mi ide na živce. Možda se neko od vas pita kako može hrana da ide na živce? Pa lepo. Ako je ukusna i ako je volim, a pritom, da bi je jeo, moram i

The post Riblja čorba appeared first on nemagreske.com.

Kavurma i crevca na žaru

Zoster — Fri, 16 Nov 2012 22:50:10 +0000

Kad sam bio klinac, za mene su postojala tri praznika – Nova godina, prvi maj i svinjokolj. Prva dva sam voleo, ovaj poslednji baš i ne. A gostiju smo uvek najviše imali baš na tom trećem. Okupi se tada i rodbina i komšije, pa se jede kožura i umače u

The post Kavurma i crevca na žaru appeared first on nemagreske.com.

Caipirinha

Zoster — Fri, 02 Nov 2012 20:19:32 +0000

Mislim da je bilo leto 2010., neki poslovni sastanak, i to onaj tipa da se upoznamo i vidimo šta bi mogli da radimo zajedno, ništa konkretno. Nalazimo se u Hacijendi na Novom Beogradu. Nas četvorica. Trojica po prvi put ovde… Napolju je toliko toplo da se odlučujemo za unutrašnju varijantu

The post Caipirinha appeared first on nemagreske.com.

Pljeskavica

Zoster — Thu, 01 Nov 2012 19:00:38 +0000

PLJESKAVICA Na dosta mesta se može pojesti dobra pljeka, ali na prvu loptu, ako pitate nas koju pljeku pojesti, odgovaramo k’o iz topa – ovčiju pljeskavicu u kafani Mrak u Niš. Ima specifičan ukus naravno, s obzirom da je u pitanju ovčetina, ali ko sa tim podatkom nema problem, garantovano

The post Pljeskavica appeared first on nemagreske.com.